Jelly Babies – дешева альтернатива спортивному харчуванню?

Спортивне харчування – те, що рекомендовано (або рекламується) для любителів і професіоналів до, під час та після тренувань. Тобто порошки, гелі, напої, батончики, цукерки, солі, креми і таке інше. Я про деякі бренди і продукти писав (наприклад Picky Bars, PWURE, Maurten, Vega, Science in Sport, Skratch, Nuun, Clif), а про інші напишу згодом.

І все це працює і дуже добре, треба лише підібрати, що найкраще підходить для кожного конкретного випадку.

Проте одна проблема неминуче спливе в зв’язку з використанням цих продуктів – а саме ціна. Продукти ці якісні, зі старанно підібраним складом, працюють як треба для кожного конкретного спорту та дистанції… але це не завжди треба.

Якщо ви просто робите обсяг (наприклад на велостанку накатуєте кілометраж) чи щось подібне то високоякісні спортивні продукти будуть дещо зайві – їх ефект нічого не додасть.

І ось дивлячись відео деяких британських атлетів я помітив, що на велостанку вони часто їдять щось під назвою jelly baby. Після нетривалих пошуків зрозумів, що це такі спрецифічні цукерки яких насправді багато різних. Купив собі перші ліпші і спробував.

І виявилося, що так – для простих випадків вони непогано працюють.

По-перше, як і притаманно англійській кухні навіть цукерки у них не мають особливого смаку. Вони солодкі (враховуючи що їх зроблено майже виключно з цукру), але не так щоб це було противно. Вони схожі на підсохлий мармелад за консистенцією, але після пари укусів розчиняються повністю не лишаючи післясмаку. Вони не липнуть до рук і не тануть і їх можна їсти по 3-4 штуки хоч кожні 5 хвилин.

Ефект відчутний миттєво – цукор одразу працює. Проте триває ефект не довго оскільки тут нема складних формул як в справжніх спортивних продуктах де калорії будуть постачатися значно довший час.

Коротше можна спробувати як дешеву альтернативу. Я купив собі ось ці – https://www.amazon.com/gp/product/B00B51DF1Y, але думаю вони не сильно мають різнитися.

Heihox Hand Coffee Grinder

Якщо цікавишся кавою хоча б на протязі пари років то неминуче від чогось “не хочу цим паритися, просто хочу непогану каву з мінімумом зусиль”, тобто Nespresso (також читай Альтернативи Капсулам Nespresso)… так ось – неминуче перейдеш до покупки зерен та почнеш їх сам молоти.

Що стосується зерен то у нас підписка на Atlas Coffee Club та Trade Coffee. І якийсь час для кемекса, французького пресу та аеропресу молов каву дешевою електричною кава-молотилкою. Але дуже швидко розумієш – це не найкращий спосіб. Справа в тому, що машинка така хоч і називається кава-молотилкою, але підходить лише для цукру та інших подібних речей. Головна проблема – нерівномірний помол.

Для хорошої кави (і це помітно навіть мені) бажано щоб розмір частинок був максимально однаковим – інакше смак виходить “замиленим” і в каві практично нічого не чути, що робить хорошу (читай “дорожчу” каву) такою, що її не відрізниш від поганої.

І друга проблема – ту саму дрібноту помолу ніяк не можна проконтролювати.

Почитавши і подивившись огляди я швидко зрозумів, що мінімально пристойними каво-молотилками вважаються такі, ціна за які складає $500 і більше. Це електричні машинки які можуть за секунди розмолоти потрібну порцію.

Не готовий був викладати такі гроші (і не знав чи відчую різницю взагалі) і почав дивитися на ручні молотилки. І ось ця про яку я пишу у багатьох оглядах оцінена дуже високо, що особливо приємно враховуючи її відносно невисоку ціну в $60.

Зроблено її дуже якісно з матеріалів ні колір ні форма яких не змінилися за більше ніж пів-року використання. Всередині вона містить два сталеві жорнови (тобто прослужить кілька років мінімум), а дрібність помолу регулюється гвинтом з кроками.

Мінусом можна назвати те, що більше ніж 30 грамів за раз в ній не перемелеш. Але для кемекса на двох я зараз мелю 28 грамів, для аеропресу – 14 грамів на порцію, для французького пресу – 20 грамів, а для багаторазових капсул Nespresso так і взагалі 5 грамів на капсулу.

Що стосується дрібності помолу – навіть я відчуваю різницю. Кожного разу по підписці ми отримуємо нову каву і перші 2-3 заварки знаходжу більш підходящий розмір помолу. І це реально працює – можу зробити каву більш “масивною” (тобто більше чути саме міцність кави), або якщо подобаються певні нотки (мені подобається легка кислинка) – можна і цього додати.

Ще один мінус мабуть в тому, що її не знайдеш більше ніде як на Amazon (https://www.amazon.com/gp/product/B07ZNXQF4S) і не зрозуміло, що це за виробник і хто їх взагалі виготовляє. Але це мабуть суттєво лишу якщо у вас в країні Amazon не працює.

У підсумку – для тих хто готовий докласти трошки більше зусиль для кращої кави, але не готовий інвестувати в електричну машинку – можна брати сміливо, розчаровані не будете.

Home Chef

Якось ми доволі довго (більше ніж пів-року) користувалися сервісом Hello Fresh який я і зараз готовий порадити. Якщо зовсім коротко – це сервіс який доставляє продукти з рецептами так, що можна за 20-40 хвилин приготувати смачні та доволі здорові страви і при цьому не лишається нічого зайвого.

Після певного часу захотілося перевірити і порівняти інші подібні сервіси. Вибір був зроблений на користь Home Chef. Особливість цього сервісу в наступному:

Усе вже частково приготовлене. Якщо є салат то різні складові вже нарізані дрібно і їх треба з різних контейнерів насипати в один. Всі соуси так само вже змішані.
Більшість страв готується швидше – за 10-15 хвилин. Досягається це завдяки тому, що як я вже сказав вище все вже нарізане. По суті треба усе зсипати до купи і перемішати, м’ясо просто поставити в плиту на вказаний час.
М’ясо, як компонент на який і йде більшість часу як правило треба класти у металізований контейнер і потім у плиту. Тобто ще і прибирати та мити менше потім.

Що стосується смаку то він різниться – деякі рецепти були так собі, а деякі не набагато гірше за те, що виходило з Hello Fresh. Проте все ж таки в середньому трошки гірше.

Вартість залежить від кількості порцій на тиждень. Ми підписалися на 3 порції на двох і це коштує $60, що на мою думку доволі розумна ціна.

Причина з якої відписалися (як і від Hello Fresh) – я почав працювати з нутрішионістом яка склала мені програму харчування і щоб усе не переплуталося вирішив перейти 100% на її рецепти.

А так можу порадити якщо є бажання готувати самому (гарантовано свіже і доволі смачне), але хочеться робити це швидко і не хочеться прибирати. Якщо ж зайві 20 хвилин на готовку і 5-10 хвилин на прибирання не проблема то Hello Fresh все ж таки трошки краще.

Сайт сервісу – https://www.homechef.com/.

Picky Bars

Відносно новий (принаймні для мене) бренд спортивного харчування створений колишніми професійними спротсменами. Їх ціль була створити “швидкодіючі” та енергетично ефективні форми їжі яку б можна було споживати як під час тренувань так і до та після них.

Пам’ятаю коли робив перші покупки то мені навіть вручну написану картку з подякою (за те що підтримую їх бізнес) прислали. А потім вони дуже швидко набули популярності і стали відомими та поширеними. І це добре, радий за них – хороші продукти.

Bars

Основний продукт – батончики, краще навіть сказати бари. При ціні в $2.75 за штуку вони доволі дорогі, але їх, по-перше, зроблено з якісної сировини. По-друге, в кожному з них по 200 калорій рослинного походження. По-третє, вони веганські – без молочних чи тваринних продуктів, без сої, без глютену, без ГМО. Це важливо не лише для веганів, але і тому, що такі складові хоча і перетравлюються довше щоб дати ефект проте і менше подразнюють шлунок.

Велика кількість різноманітних смаків плюс варіації з горіхами та кофеїном дозволять знайти свій улюблений батончик. Усі варіанти на сайті виробника – https://pickybars.com/collections/bars.

Nut Butter Bars

“Суха” версія барів вище. Вони не такі масні, скоріше навіть дуже сухі, хоча і не розсипаються на крихти. Смак дуже приємний, декому може сподобатися більше за оригінальні бари.

Одним таки батончиком не те щоб наїдаєшся, але є відчуття, що щось таке суттєве з’їв. При ціні $30 за 12 штук вони десь в межах очікуваного для подібного продукту.

На сайті виробника – https://pickybars.com/products/nut-butter-bars-12-pack.

Performance Granola

Гранола – традиційний американський сніданок (Гранола — Вікіпедія (wikipedia.org)) який складається з обсмажених та підсушеної вівсяної крупи змішаної з горіхами, медом, іноді сушеними фруктами та іншими додатками (як кокосова стружка). Це смачно і надзвичайно поживно. Такий продукт містить як швидкі калорії так і ті, що будуть постачати енергію ще на протязі кількох годин. Перед довгими тренуваннями чи змаганнями я щось подібне і їм. Що ще добре – це те, що порції потрібні зовсім невеликі.

Ціна в $9 за пачку може здатися високою, але повторюся – порції невеличкі і доповнюються молоком, сметаною чи творогом, свіжими ягодами, бананом, тощо. Тобто просто саму гранолу ніхто не їсть. Та і не вийде мабуть – воно доволі сухе.

Як на мене це одна з найсмачніших гранол з усіх, що я куштував. І я регулярно їх купую. Пачки нам на двох вистачає на місяць – ми її їмо не кожного дня і як я вже пояснив просто додаємо у легший сніданок.

Є кілька смаків, мені подобаються усі. На сайті виробника – Granola – Picky Bars.

AeroPress Original Coffee Maker

Одна з речей коли починаєш цікавитися кавою та способами її приготування – це різні прилади для процесу заварювання, або модифікації цього процессу.

AeroPress є одним з найбільш рекомендованих таких “приладів”. При надзвичайно невисокій ціні в $30 за допомогою цього пресу можна до нескінченості модифікувати процес приготування:

кількість кави
якість подрібнення
температура води
час настоювання
тиск

До того ж можна на кожному етапі робити щось додатково (домішувати, підігрівати і таке інше).

Також величезним плюсом є відносна компактність (можна навіть у рюкзак в поход з собою взяти) та легкість. І мити все це надзвичайно просто.

Сам процес приготування узагальнено виглядає як:

покласти паперовий фільтр (можна купувати пачками по 50-100 штук)
засипати помелену каву
залити водою
дати постояти якийсь час
за допомогою спеціального поршня “вичавити” каву в чашку.

Якщо сильно спрощувати то в результати виходить щось середнє між еспресо (нижча температура та тиск) та фільтрованою кавою як у кемексі (довше настоюється і дає трошки сильніший смак та аромат).

Мабуть найбільшим мінусом для мене є те, що приготувати за один раз можна лише одну порцію (я 14 грам кави помеленої трошки грубіше ніж на еспресо настоюю 90 секунд у 150 мл води), а потім треба мити і робити все заново.

А в іншому – якщо цікавитися кавою та її приготуванням то цю штуку варто мати. З нею як я вже сказав можна робити безліч експериментів шукаючи той самий найбільш підходящий саме для вас спосіб приготування.

На сайті виробника – AeroPress Coffee Maker | AeroPress.

PWURE

Під такою дивною назвою (це просто перекривлене слово Power – сила) на ринок подали ідею кастомізованих сумішей для до- та після-тренування.

Ідея насправді дуже хороша – враховуючи активність та тип тренувань (сайт бере цю інформацію зі Strava) складається індивідувальна формула для напоїв які треба приймати до та після тренувань. Причому для після-треневань враховується інтенсивність і рекомендація скільки саме порошку треба розводити кожного разу інша.

А далі йдуть переважно одні мінуси які я по черзі і згадаю.

Перше – ціна. Набір з порошків до та після обійдеться в $100 на місяць, що на мою думку доволі дорого у порівнянні з конкурентами. Тим більше, що ефекту особливого ні короткотерміново, ні після кількох місяців використання я так і не відчув через що і скасував підписку.

Друге – рекоментації приходять на e-mail за результатами тренування в Strava, але чомусь для плавання вони досі не вміють оцінювати інтенсивність. І яке б складне та важке плавання не було рекомендація завжди “тобі нічого не треба”. І навіть якщо дивитися на біг чи вело то у більшості випадків вони вважають, що тренування не було достатньо важким. А це не правда.

Третє – дивні розміри порцій. Що таке “1 ложка плюс 2 унції”? Мало того, що це неможливо зрозуміти, так ще і ложку не кладуть. Звісно на сайті можна знайти, що саме (яку кількість порошку) вони називають ложкою, але запам’ятати це не можливо, та і нащо?

Смак доволі приємний, трошки солодкувате, але це і все що я можу сказати.

У підсумку – цікава ідея, але кастомізації треба більше, ціну нижче та інтеграцію зі Strava краще.

Сайт виробника – PWURE: Data-based Sports Nutrition.

Imperfect Foods

Подібно до того як є сервіси-бібліотеки кави (ми користуємося Atlas Coffee Club) та їжі яку можна приготувати швидко і просто з якісних продутків (ми підписані на HelloFresh) є і сервіси доставки якісних продуктів. І цього разу мова піде про https://www.imperfectfoods.com/ який доставляє нам їжу.

Звісно у них є різні плани (частота доставки, кількість продуктів, типи продуктів) – ми платимо в районі $60 включно з доставкою. І такої посилки нам вистачає на два тижні, ще й лишається.

Важливо зазначити, що в посилці не набір продуктів які можна з’їсти за два тижні, а продукти які в тому числі залишаться на довше. Наприклад вони можуть покласти в коробку кілька величезних головок часнику – зрозуміло, що їх вистачить на кілька місяців.

Типова посилка:

фарш яловичини (одна порція на двох),
куряче філе (два великі шматки),
філе риби (лосось, тюна, тощо),
овочі – картопля, солодкий та гострий перець, цибуля, помідори і таке інше,
яблука, груші, сливи, лімони,
сир (різні види),
йогурти, варення, муси і подібне,
якесь печиво, сухарі чи претцелі,
каша, боби, макарони,
…

Що стосується якості продуктів то у Imperfect Foods вони не свого виробництва (як це робить наприклад Trift), але усі органічні, більшість без ГМО. Овочі та фрукти – місцеві, не запаковані і їх треба їсти швидко бо вони починають псуватися через відсутність пакування та консервантів.

Коробку як завжди лишають під дверима, а чутливі до темпереатури продукти як м’ясо та молочні подкладені на спеціальний заморожений блок (тримає низьку температуру кілька годин) в термо-пакеті.

Ще на сайті можна вказати як конкретні продукти які треба завжди чи ніколи не треба включати в посилки. І можна те саме зробити для категорій продуктів.

Нам подобається, а тепер і ви про такий сервіс знаєте.

HelloFresh

Сервіс https://www.hellofresh.com/ як і інші подібні сервіси став особливо популярним з початком карантину. Ідея дуже проста, але по своєму революційна – доставка продуктів та рецепту які дозволяють швидко та просто приготувати їжу.

Ми вирішили спробувати і так і продовжили користуватися сервісом вже більше пів-року – настільки це просто, зручно та смачно.

Пакет який ми вибрали включає в себе три страви на тиждень: куриця, свинина та яловичина. За $55 на тиждень ми маємо 6 порцій доставлених під двері (м’ясо лежить на замороженому пакеті який зберігає низьку температуру кілька годин).

Кожна порція має мінімум компонентів, мінімум пакування та рецепт. Страви мають до 8 кроків приготування і вимагають від 20 до 40 хвилин. При чому все настільки просто, що навіть у мене просто слідуючи інструкціям виходить приготувати дійсно смачну страву. І все дійсно виглядає як на рекламних фото.

В кожному пакеті йде якесь з вище згаданого м’яса, якийсь соус чи присипка, іноді сметана, іноді каша, картопля, овочі як помідори, перець, спаржа, морква, тощо. І усе з пакету використовується повністю так що не лишається надлишків.

Приготування може включати як запікання (вказано температуру плити та час), смаження (вказано хвилини, як часто перемішувати і що коли додавати) та варку (теж скільки хвилин). У деяких випадках треба робити усі операції.

Приблизний рецепт:

Розігріти духовку до 450 градусів.
Помити та порізати моркву, полити лист олією, викласти моркву, посипати перцем та сіллю.
Полити сковорідку олією, покласти м’ясо, тримати 4 хвилини на кожній стороні.
Поставити моркву в духовку на 15 хвилин.
Змішати сметану та гострий соус.
Усе викласти на тарілки і полити соусом.

Рецепти бувають як для просто смаженого м’яса з гарніром, так і для різного типу рагу, або навіть бургерів.

Що треба мати вдома для готовки – духовку, лист, папір для запікання, плиту, сковороду, кастрюлю, оливкову олію, чорний перець, сіль. Дуже рідко потрібно трохи масла та цукру.

Повторюся – нам надзвичайно подобається і ми продовжимо користатися сервісом ще довго мабуть.

Atlas Coffee Club

З того часу як ми почали пити каву (особлива наша любов до машинки та капсул Nespresso) почали також пробувати інші способи її приготування як французький прес чи кемекс. Ну і відповідно почали купувати каву у зернах.

Після того як вирішили, що кава у зернах це теж діло замість постійно сидіти на одному бренді та виді кави, або постійно пробувати щось з магазину ми вирішили підписатися на каву.

Сервіси кави за підпискою існують вже якийсь час, але стали більш популярними відносно недавно. Існує кілька компаній у яких є різні види кави, ціни та програми.

Нам було цікаво щоб кава була високоякісною (але не безумно дорогою) і достатньо різною кожного разу. І ми вибрали Atlass Coffee Club (https://atlascoffeeclub.com/).

Наша підписка обходиться нам по $19 за пачку з податками. За це ми отримуємо пакет нової кави (кожного разу нова країна та новий сорт) вагою у 12 унцій (приблизно на 30 чашок). Можна вибрати частішу поставку, або більші обсяги.

Розчарувань поки не було, але через те що кава дуже різна деякі види сподобалися набагато більше за інші.

В “бібліотеці” у них більше 50 країн, різні умови (високогір’я чи рівнини, сонце чи помірковано і так далі) та різні способи обсмаження. В кожній посилці крім кави йде листівка з країни звідки походить кава а також коротка інформація як: місце походження, спосіб обсмажування, особливості (смак, запах) та найкращий метод заварювання.

Я навіть і не здогадувався, що кава може пахнути вівсяним печивом, чи бути приємно кислою…

Тому якщо теж думаєте про якусь підписку на каву – Atlas достойний варіант.