Breville Bambino Plus

Вже доволі давно я хотів купити собі еспресо-машину додому, підписався на кілька YouTube-каналів від спеціалістів щоб визначитися, що саме я хочу. І ця машинка часто згадується в рекомендаціях чи списках найкращих для своєї цінової категорії.

Повна ціна складає $500 (на сайті виробника – the Bambino® Plus | Breville (US)), але я дочекався таки акції і купив її за $400. Також хочу звернути увагу на слово Plus в назві моделі – є суттєва різниця між Bambino та Bambino Plus.

Також щоб молоти каву для еспресо купив собі за тією ж акцією Breville Smart Grinder Pro.

Оскільки я не надто великий спеціаліст в есперсо, то наведу лише деякі характеристики:

Машинка дуже швидко готова до роботи – буквально за кілька секунд.
Портафільтер (“корзинка” для кави) – 54 мм, одна з найбільш поширених. Докупив собі потім від стороннього виробника.
В комплекті йде портафільтер з чотирма вставками на 1 чи порції, ємність для молока та щітки для чистки.
Що стосується стімера (той що робить піну з молока) то тут виявилося все просто – можна навіть поставити молоко, увімкнути і просто чекати. Все і автоматично виходить дуже добре.

Кава ж вимагає ще певного навчання від мене. Які семе зерна, дрібнота помолу, обсяг у грамах і тому подібне – поки що підбираю. Ускладнюється все те, що кава яку ми вживаємо зазвичай (підписки від Atlas Coffee Club та Trade) призначена для кемекса чи аеропресу або французького пресу і не надто добре для еспресо. Оскільки я особисто люблю доволі легку, але кислувати каву, можна навіть з фруктовим присмаком то те що виходить з неї як еспресо таке кисле, що аж занадто.

Але в цілому це покупка якою я задоволений, хоча вона звісно і дорога. Сама машинка якою ми користуємося не кожного дня створює певну атмосферу та ритуали які наче аж збагачують насолоду від порції кави. А можливість робити молочну піну іноді цінна сама по собі.

Проте треба пам’ятати – машинки такі потребують регулярної чистки, ремоту та обслуговування взагалі. І тут вони в простоті використання значно програють не лише кемексу, але і дешевим автоматами як Nespreso. Ми, до речі, своєї Nespreso позбулися, бо її виробник Nestle досі працює в Московії, а отже фінансує вбивства українців.

Athletic Brewing

Бренд який спеціалізується на безалкогольному пиві. Вперше я про цей бренд та їх продукцію дізнався коли побачив банки безалкогольного пива у ваннах з кригою на фініші IronMan 70.3 Des Moines влітку 2021-го. І тоді волонтери в палатці з їжею усім пояснювали, що пиво безалкогольне і його можна пити після фінішу.

Вже потім я бачив це пиво та рекламу виробника на усіх стартах IronMan де приймав участь (мова про США).

Спочатку воно мені дуже не сподобалося. Але після другого-третього разу разу почало подобатися. І сподобалося настільки, що я навіть почав його купувати.

Тривалий час у виробника були лише різні варіації IPA – це пиво з сильним смаком хмелю, тобто гірке. І мені таке найбільше подобається взагалі. Хоча для тих хто звик до лагеру (або як в Україні його називають “світле”) це навіть на пиво може бути не схоже.

Проте сильний смак і запах хмелю легко дозволить забути, що напій безалкогольний. І в цьому сенсі це найкраще безалкогольне пиво на мою думку взагалі.

На момент написання цього посту виробник (сайт – Athletic Brewing Company | Craft Non-Alcoholic Beer) почав випускати і той самий лагер, звісно безалкогольний.

При ціні в $14 за 6 банок це доволі дороге пиво, але мені подобається – і наче пиво п’єш, але і без негативних ефектів алкоголю.

Built

Ще один відносно новий бренд в галузі спортивного (скоріше в цьому випадку фізкультурного) харчування. Сайт виробника – https://built.com/.

Акцент в продукції зроблено на протеїнах – батончики, як основний і найбільш популярний продукт мають підвищений вміст саме протеїнів, що має допомагати відновленню після тренувань та розбудови м’язів.

Built Bars

Батончики ці серед іншого дуже сильно відрізняє набір незвичних смаків у поєднанні з консистенцію. Тут і м’ятне печиво, і зефір в шоколаді, і яблучний пиріг, і пончик присипаний цукром. І крім того, що смаки дійсно суттєво різняться ще і жується все це дуже по різному. Настільки по різному, що я особисто як і інші люди мають свої певні варіанти які дуже їм подобаються одночасно з абсолютно ненависними варіантами. Тому раджу навіть якщо спробуєте і не сподобається – не робіть одразу висновок, спробуйте ще хоча б пару різних варіантів.

Особливо цікаво, що навіть у настільки різних з точки зору смаку та фактури батончиках і калорійність і склад в цілому практично ідентичні.

Стосовно враження в цілому – це смачно (за умови що знайдете свій смак), це поживно, не спричиняє ніяких особливих проблем. Вживати перед тренування за якийсь час, в поході чи подорожі. В процесі тренування – ні, бо важкувато жувати, ковтати і до зубів на довго липне.

На сайті виробника – All Built Bars | Protein Bar Products.

Immune+ Built Boost

Це “вітамінки” – розчинний порошок який теоретично містить склад вітамінів та мінералів які допомагають імунній системі. Мені не дуже сподобалося у порівнянні скажімо з Nuun Immunity – напій трошки який чи то маслянистий, чи то “мильний”. І не те щоб поганий на смак, але не відчувається, що це вітаміни. Скоріше на якийсь бульйон схоже.

На сайті виробника – Built Boost: Don’t take your vitamins, Enjoy them! – Built Bar.

Built Broth

Розчинний бульйон. Особливо сказати нема чого, лише хочу зауважити, що це не повноцінний бульйон який можна розвести і пити, а скоріше щось для додавання смаку та наваристості.

На сайті виробника – Built Broth: Nature Does It Right – Built Bar.

Cheribundi

Новий бренд який спеціалізується на продуктах з концентрованим соком червоних вишень. І звісно основний приціл на тих хто займається спортом регулярно – власне саме так я про них і дізнався.

Згідно досліджень вишневий сік допомагає прискорити відновлення після навантажень, а також містить корисні речовини (як пептиди) які дозволяють це відновлення здійснювати більш ефективно. Додатково вишневий сік допомагає краще спати і швидше засинати, а правда це чи ні оцінити важко, проте останні кілька місяців я сплю трошки краще згідно статистики зібраної моїм годинником (Garmin Forerunner 945xt) та ліжком (Sleep Number).

Сайт виробника – Cheribundi – 100% Natural Tart Cherry Juice Performance Supplement.

Також згадают, що все купую у них за підпискою – виходить на 10% дешевше.

Pure

Це власне той самий вишневий сік. Він концентрований – у пляшці на 8 унцій (236 мл) згідно реклами аж 50 вишень.

Власне навіть цього соку є 3 варіації: звичайна, полегшена (менше калорій та вишень) і змішана з яблучним соком.

На смак доволі приємний, хоча перші пару разів здається занадто різким. Але потім звикаєш і п’єш з задоволенням.

При ціні в $45 за 24 пляшки він доволі дорогий, але ж це не просто сок, а концентрат та ще й для покращення відновлення :)

Якщо він дійсно працює то ціну для себе можна виправдати.

На сайті виробника – https://cheribundi.com/products/pure-tart-cherry-juice.

Pure Concentrate

Це власне те саме, що і сік, але ще більш концентрований і в маленькому пакетику. І що дивно смак трошки різниться, але не так щоб в рази. Мені навіть трошки більше подобається за сок у пляшках.

На сайті виробника – Pure Tart Cherry Juice Concentrate – Shop Now | Cheribundi.

Kate’s Real Food

Як видно з назви бренд спеціалізується на “реальній” їжі – батончиках та іншому подібному зроблених з натуральних інгредієнтів, з мінімумом додавання штучних речовин і добре підібраним балансом усіх складових.

Organic Granola Bar

Виглядають батончики як пресована тирса, за консистенцією як волога пресована тирса. А на смак доволі приємні – як солодка пресована тирса :)

Головна цінність і привабливість цих батончиків у кількості калорій які дає одна порція (260 ккал) та компонентів з яких батончик зроблено:

Жується дуже легко, до зубів не липне, пальці не вимазує, післясмак дуже легкий. І хоча це мабуть не найкращий вибір скажімо на велосипеді (я би порадив краще Lärabar), але в поході, чи коли не встиг вчасно поїсти – саме те що треба.

За відчуттями цукор починає діяти дуже повільно і батончика має вистачати на кілька годин повільного постачання енергії.

На сайті виробника – Organic Energy Bars – Kate’s Real Food (katesrealfood.com).

Quantum Energy Squares

Для мене це був свого часу новий бренд. На момент написання цього посту вони мають лише один продукт – Quantum Energy Squares.

Це звичайні “спортивні” батончики які можна їсти як перед тренуванням так і під час не надто інтенсивної активності (як, наприклад, на велосипеді). Але вони мають одну особливість – вони містять кофеїн. Один батончик (а скоріше квадрат – звідки і назва) містить еквівалент однієї порції еспресо.

На смак вони доволі так собі і треба звикати. З часом звик, тепер навіть трошки приємними здаються.

Також батончики ці трошки сухуваті і в той же час трохи маслянисті – це найкраще пояснення мабуть. Тобто є відчуття, що пальці жирні, але жувати важкувато. Є певний гіркий присмак.

Баточики не кришаться особливо, а отже ризику вдихнути крихту менше. До зубі не липне особливо, проте щось таки лишається і через деякий час можна якесь дрібне насіння (чіа чи льон) несподівано відчути яке ховалося між зубів.

Дія кофеїну помітна і настає доволі швидко, проте не різко, а якось плавно. В цілому я задоволений.

При ціні в $2 за штуку вони не так щоб і дешеві, але, по-перше, їх іноді можна купити по акції дешевше, а, по-друге, ці батончики будуть хорошим виходом коли треба близько де тренування щось поїсти і додати кофеїну.

Сайт виробника – Quantum Energy Squares (quantumsquares.com).

Jot – концентрована кава

Один з цікавих продуктів які з’явилися не так давно, але набули певної популярності і схоже лишаться на ринку назавжди – це концентрована кава.

Тобто в прямому сенсі це кава яку треба розводити водою (холодною чи гарячою), молоком чи з чим там ще каву роблять. Подібних продуктів існує дуже багато і великі мережі магазинів навіть мають таку каву зі своїм брендом. Не вся вона хороша, у більшості випадків навіть не дуже хороша, але трапляються продукти які дійсно як мінімум непогані. Ось Jot (https://jot.co/) і є одним з таких.

Ми пробували різні рецепти, але на мою думку найкраще ця кава смакує коли нею заливаєш кригу чи коли додаєш у молочну піну (ми ось цим робимо піну – Кава з молочною пінкою в домашніх умовах). Сама кава має певний смак який її відрізняє від інших безпомилково – воно одночасно доволі “масивна”, тобто має багато кавового смаку, але при цьому не гірка. Ніяких фруктових нот чи навіть легкої кислоти непомітно. Тобто несподівано приємний смак якщо розраховувати на таку собі каву.

Що стосується концентрації то розводити рідиною треба не менше ніж 10 до 1. Нам ось такої маленької пляшечки на 6.8 унцій вистачає більше ніж на місяць.

Згодом ми відписалися від серсвісу – підписка коштує $36 на місяць і включає дві пляшки. А нам цього забагато – ми лише іноді її розводимо тому що є і Nespresso машинка, і мелемо та заварюємо самі у французькому пресі, аеро-пресі та кемексу. Коротше за кілька місяців назбиралося скільки цих пляшок, що ми їх ще пару років пити будемо.

Jelly Babies – дешева альтернатива спортивному харчуванню?

Спортивне харчування – те, що рекомендовано (або рекламується) для любителів і професіоналів до, під час та після тренувань. Тобто порошки, гелі, напої, батончики, цукерки, солі, креми і таке інше. Я про деякі бренди і продукти писав (наприклад Picky Bars, PWURE, Maurten, Vega, Science in Sport, Skratch, Nuun, Clif), а про інші напишу згодом.

І все це працює і дуже добре, треба лише підібрати, що найкраще підходить для кожного конкретного випадку.

Проте одна проблема неминуче спливе в зв’язку з використанням цих продуктів – а саме ціна. Продукти ці якісні, зі старанно підібраним складом, працюють як треба для кожного конкретного спорту та дистанції… але це не завжди треба.

Якщо ви просто робите обсяг (наприклад на велостанку накатуєте кілометраж) чи щось подібне то високоякісні спортивні продукти будуть дещо зайві – їх ефект нічого не додасть.

І ось дивлячись відео деяких британських атлетів я помітив, що на велостанку вони часто їдять щось під назвою jelly baby. Після нетривалих пошуків зрозумів, що це такі спрецифічні цукерки яких насправді багато різних. Купив собі перші ліпші і спробував.

І виявилося, що так – для простих випадків вони непогано працюють.

По-перше, як і притаманно англійській кухні навіть цукерки у них не мають особливого смаку. Вони солодкі (враховуючи що їх зроблено майже виключно з цукру), але не так щоб це було противно. Вони схожі на підсохлий мармелад за консистенцією, але після пари укусів розчиняються повністю не лишаючи післясмаку. Вони не липнуть до рук і не тануть і їх можна їсти по 3-4 штуки хоч кожні 5 хвилин.

Ефект відчутний миттєво – цукор одразу працює. Проте триває ефект не довго оскільки тут нема складних формул як в справжніх спортивних продуктах де калорії будуть постачатися значно довший час.

Коротше можна спробувати як дешеву альтернативу. Я купив собі ось ці – https://www.amazon.com/gp/product/B00B51DF1Y, але думаю вони не сильно мають різнитися.

Heihox Hand Coffee Grinder

Якщо цікавишся кавою хоча б на протязі пари років то неминуче від чогось “не хочу цим паритися, просто хочу непогану каву з мінімумом зусиль”, тобто Nespresso (також читай Альтернативи Капсулам Nespresso)… так ось – неминуче перейдеш до покупки зерен та почнеш їх сам молоти.

Що стосується зерен то у нас підписка на Atlas Coffee Club та Trade Coffee. І якийсь час для кемекса, французького пресу та аеропресу молов каву дешевою електричною кава-молотилкою. Але дуже швидко розумієш – це не найкращий спосіб. Справа в тому, що машинка така хоч і називається кава-молотилкою, але підходить лише для цукру та інших подібних речей. Головна проблема – нерівномірний помол.

Для хорошої кави (і це помітно навіть мені) бажано щоб розмір частинок був максимально однаковим – інакше смак виходить “замиленим” і в каві практично нічого не чути, що робить хорошу (читай “дорожчу” каву) такою, що її не відрізниш від поганої.

І друга проблема – ту саму дрібноту помолу ніяк не можна проконтролювати.

Почитавши і подивившись огляди я швидко зрозумів, що мінімально пристойними каво-молотилками вважаються такі, ціна за які складає $500 і більше. Це електричні машинки які можуть за секунди розмолоти потрібну порцію.

Не готовий був викладати такі гроші (і не знав чи відчую різницю взагалі) і почав дивитися на ручні молотилки. І ось ця про яку я пишу у багатьох оглядах оцінена дуже високо, що особливо приємно враховуючи її відносно невисоку ціну в $60.

Зроблено її дуже якісно з матеріалів ні колір ні форма яких не змінилися за більше ніж пів-року використання. Всередині вона містить два сталеві жорнови (тобто прослужить кілька років мінімум), а дрібність помолу регулюється гвинтом з кроками.

Мінусом можна назвати те, що більше ніж 30 грамів за раз в ній не перемелеш. Але для кемекса на двох я зараз мелю 28 грамів, для аеропресу – 14 грамів на порцію, для французького пресу – 20 грамів, а для багаторазових капсул Nespresso так і взагалі 5 грамів на капсулу.

Що стосується дрібності помолу – навіть я відчуваю різницю. Кожного разу по підписці ми отримуємо нову каву і перші 2-3 заварки знаходжу більш підходящий розмір помолу. І це реально працює – можу зробити каву більш “масивною” (тобто більше чути саме міцність кави), або якщо подобаються певні нотки (мені подобається легка кислинка) – можна і цього додати.

Ще один мінус мабуть в тому, що її не знайдеш більше ніде як на Amazon (https://www.amazon.com/gp/product/B07ZNXQF4S) і не зрозуміло, що це за виробник і хто їх взагалі виготовляє. Але це мабуть суттєво лишу якщо у вас в країні Amazon не працює.

У підсумку – для тих хто готовий докласти трошки більше зусиль для кращої кави, але не готовий інвестувати в електричну машинку – можна брати сміливо, розчаровані не будете.