Як видно з назви бренд спеціалізується на “реальній” їжі – батончиках та іншому подібному зроблених з натуральних інгредієнтів, з мінімумом додавання штучних речовин і добре підібраним балансом усіх складових.
Organic Granola Bar
Виглядають батончики як пресована тирса, за консистенцією як волога пресована тирса. А на смак доволі приємні – як солодка пресована тирса :)
Головна цінність і привабливість цих батончиків у кількості калорій які дає одна порція (260 ккал) та компонентів з яких батончик зроблено:
Жується дуже легко, до зубів не липне, пальці не вимазує, післясмак дуже легкий. І хоча це мабуть не найкращий вибір скажімо на велосипеді (я би порадив краще Lärabar), але в поході, чи коли не встиг вчасно поїсти – саме те що треба.
За відчуттями цукор починає діяти дуже повільно і батончика має вистачати на кілька годин повільного постачання енергії.
Для мене це був свого часу новий бренд. На момент написання цього посту вони мають лише один продукт – Quantum Energy Squares.
Це звичайні “спортивні” батончики які можна їсти як перед тренуванням так і під час не надто інтенсивної активності (як, наприклад, на велосипеді). Але вони мають одну особливість – вони містять кофеїн. Один батончик (а скоріше квадрат – звідки і назва) містить еквівалент однієї порції еспресо.
На смак вони доволі так собі і треба звикати. З часом звик, тепер навіть трошки приємними здаються.
Також батончики ці трошки сухуваті і в той же час трохи маслянисті – це найкраще пояснення мабуть. Тобто є відчуття, що пальці жирні, але жувати важкувато. Є певний гіркий присмак.
Баточики не кришаться особливо, а отже ризику вдихнути крихту менше. До зубі не липне особливо, проте щось таки лишається і через деякий час можна якесь дрібне насіння (чіа чи льон) несподівано відчути яке ховалося між зубів.
Дія кофеїну помітна і настає доволі швидко, проте не різко, а якось плавно. В цілому я задоволений.
При ціні в $2 за штуку вони не так щоб і дешеві, але, по-перше, їх іноді можна купити по акції дешевше, а, по-друге, ці батончики будуть хорошим виходом коли треба близько де тренування щось поїсти і додати кофеїну.
Один з цікавих продуктів які з’явилися не так давно, але набули певної популярності і схоже лишаться на ринку назавжди – це концентрована кава.
Тобто в прямому сенсі це кава яку треба розводити водою (холодною чи гарячою), молоком чи з чим там ще каву роблять. Подібних продуктів існує дуже багато і великі мережі магазинів навіть мають таку каву зі своїм брендом. Не вся вона хороша, у більшості випадків навіть не дуже хороша, але трапляються продукти які дійсно як мінімум непогані. Ось Jot (https://jot.co/) і є одним з таких.
Ми пробували різні рецепти, але на мою думку найкраще ця кава смакує коли нею заливаєш кригу чи коли додаєш у молочну піну (ми ось цим робимо піну – Кава з молочною пінкою в домашніх умовах). Сама кава має певний смак який її відрізняє від інших безпомилково – воно одночасно доволі “масивна”, тобто має багато кавового смаку, але при цьому не гірка. Ніяких фруктових нот чи навіть легкої кислоти непомітно. Тобто несподівано приємний смак якщо розраховувати на таку собі каву.
Що стосується концентрації то розводити рідиною треба не менше ніж 10 до 1. Нам ось такої маленької пляшечки на 6.8 унцій вистачає більше ніж на місяць.
Згодом ми відписалися від серсвісу – підписка коштує $36 на місяць і включає дві пляшки. А нам цього забагато – ми лише іноді її розводимо тому що є і Nespresso машинка, і мелемо та заварюємо самі у французькому пресі, аеро-пресі та кемексу. Коротше за кілька місяців назбиралося скільки цих пляшок, що ми їх ще пару років пити будемо.
Спортивне харчування – те, що рекомендовано (або рекламується) для любителів і професіоналів до, під час та після тренувань. Тобто порошки, гелі, напої, батончики, цукерки, солі, креми і таке інше. Я про деякі бренди і продукти писав (наприклад Picky Bars, PWURE, Maurten, Vega, Science in Sport, Skratch, Nuun, Clif), а про інші напишу згодом.
І все це працює і дуже добре, треба лише підібрати, що найкраще підходить для кожного конкретного випадку.
Проте одна проблема неминуче спливе в зв’язку з використанням цих продуктів – а саме ціна. Продукти ці якісні, зі старанно підібраним складом, працюють як треба для кожного конкретного спорту та дистанції… але це не завжди треба.
Якщо ви просто робите обсяг (наприклад на велостанку накатуєте кілометраж) чи щось подібне то високоякісні спортивні продукти будуть дещо зайві – їх ефект нічого не додасть.
І ось дивлячись відео деяких британських атлетів я помітив, що на велостанку вони часто їдять щось під назвою jelly baby. Після нетривалих пошуків зрозумів, що це такі спрецифічні цукерки яких насправді багато різних. Купив собі перші ліпші і спробував.
І виявилося, що так – для простих випадків вони непогано працюють.
По-перше, як і притаманно англійській кухні навіть цукерки у них не мають особливого смаку. Вони солодкі (враховуючи що їх зроблено майже виключно з цукру), але не так щоб це було противно. Вони схожі на підсохлий мармелад за консистенцією, але після пари укусів розчиняються повністю не лишаючи післясмаку. Вони не липнуть до рук і не тануть і їх можна їсти по 3-4 штуки хоч кожні 5 хвилин.
Ефект відчутний миттєво – цукор одразу працює. Проте триває ефект не довго оскільки тут нема складних формул як в справжніх спортивних продуктах де калорії будуть постачатися значно довший час.
Якщо цікавишся кавою хоча б на протязі пари років то неминуче від чогось “не хочу цим паритися, просто хочу непогану каву з мінімумом зусиль”, тобто Nespresso (також читай Альтернативи Капсулам Nespresso)… так ось – неминуче перейдеш до покупки зерен та почнеш їх сам молоти.
Що стосується зерен то у нас підписка на Atlas Coffee Club та Trade Coffee. І якийсь час для кемекса, французького пресу та аеропресу молов каву дешевою електричною кава-молотилкою. Але дуже швидко розумієш – це не найкращий спосіб. Справа в тому, що машинка така хоч і називається кава-молотилкою, але підходить лише для цукру та інших подібних речей. Головна проблема – нерівномірний помол.
Для хорошої кави (і це помітно навіть мені) бажано щоб розмір частинок був максимально однаковим – інакше смак виходить “замиленим” і в каві практично нічого не чути, що робить хорошу (читай “дорожчу” каву) такою, що її не відрізниш від поганої.
І друга проблема – ту саму дрібноту помолу ніяк не можна проконтролювати.
Почитавши і подивившись огляди я швидко зрозумів, що мінімально пристойними каво-молотилками вважаються такі, ціна за які складає $500 і більше. Це електричні машинки які можуть за секунди розмолоти потрібну порцію.
Не готовий був викладати такі гроші (і не знав чи відчую різницю взагалі) і почав дивитися на ручні молотилки. І ось ця про яку я пишу у багатьох оглядах оцінена дуже високо, що особливо приємно враховуючи її відносно невисоку ціну в $60.
Зроблено її дуже якісно з матеріалів ні колір ні форма яких не змінилися за більше ніж пів-року використання. Всередині вона містить два сталеві жорнови (тобто прослужить кілька років мінімум), а дрібність помолу регулюється гвинтом з кроками.
Мінусом можна назвати те, що більше ніж 30 грамів за раз в ній не перемелеш. Але для кемекса на двох я зараз мелю 28 грамів, для аеропресу – 14 грамів на порцію, для французького пресу – 20 грамів, а для багаторазових капсул Nespresso так і взагалі 5 грамів на капсулу.
Що стосується дрібності помолу – навіть я відчуваю різницю. Кожного разу по підписці ми отримуємо нову каву і перші 2-3 заварки знаходжу більш підходящий розмір помолу. І це реально працює – можу зробити каву більш “масивною” (тобто більше чути саме міцність кави), або якщо подобаються певні нотки (мені подобається легка кислинка) – можна і цього додати.
Ще один мінус мабуть в тому, що її не знайдеш більше ніде як на Amazon (https://www.amazon.com/gp/product/B07ZNXQF4S) і не зрозуміло, що це за виробник і хто їх взагалі виготовляє. Але це мабуть суттєво лишу якщо у вас в країні Amazon не працює.
У підсумку – для тих хто готовий докласти трошки більше зусиль для кращої кави, але не готовий інвестувати в електричну машинку – можна брати сміливо, розчаровані не будете.
Якось ми доволі довго (більше ніж пів-року) користувалися сервісом Hello Fresh який я і зараз готовий порадити. Якщо зовсім коротко – це сервіс який доставляє продукти з рецептами так, що можна за 20-40 хвилин приготувати смачні та доволі здорові страви і при цьому не лишається нічого зайвого.
Після певного часу захотілося перевірити і порівняти інші подібні сервіси. Вибір був зроблений на користь Home Chef. Особливість цього сервісу в наступному:
Усе вже частково приготовлене. Якщо є салат то різні складові вже нарізані дрібно і їх треба з різних контейнерів насипати в один. Всі соуси так само вже змішані.
Більшість страв готується швидше – за 10-15 хвилин. Досягається це завдяки тому, що як я вже сказав вище все вже нарізане. По суті треба усе зсипати до купи і перемішати, м’ясо просто поставити в плиту на вказаний час.
М’ясо, як компонент на який і йде більшість часу як правило треба класти у металізований контейнер і потім у плиту. Тобто ще і прибирати та мити менше потім.
Що стосується смаку то він різниться – деякі рецепти були так собі, а деякі не набагато гірше за те, що виходило з Hello Fresh. Проте все ж таки в середньому трошки гірше.
Вартість залежить від кількості порцій на тиждень. Ми підписалися на 3 порції на двох і це коштує $60, що на мою думку доволі розумна ціна.
Причина з якої відписалися (як і від Hello Fresh) – я почав працювати з нутрішионістом яка склала мені програму харчування і щоб усе не переплуталося вирішив перейти 100% на її рецепти.
А так можу порадити якщо є бажання готувати самому (гарантовано свіже і доволі смачне), але хочеться робити це швидко і не хочеться прибирати. Якщо ж зайві 20 хвилин на готовку і 5-10 хвилин на прибирання не проблема то Hello Fresh все ж таки трошки краще.
Відносно новий (принаймні для мене) бренд спортивного харчування створений колишніми професійними спротсменами. Їх ціль була створити “швидкодіючі” та енергетично ефективні форми їжі яку б можна було споживати як під час тренувань так і до та після них.
Пам’ятаю коли робив перші покупки то мені навіть вручну написану картку з подякою (за те що підтримую їх бізнес) прислали. А потім вони дуже швидко набули популярності і стали відомими та поширеними. І це добре, радий за них – хороші продукти.
Bars
Основний продукт – батончики, краще навіть сказати бари. При ціні в $2.75 за штуку вони доволі дорогі, але їх, по-перше, зроблено з якісної сировини. По-друге, в кожному з них по 200 калорій рослинного походження. По-третє, вони веганські – без молочних чи тваринних продуктів, без сої, без глютену, без ГМО. Це важливо не лише для веганів, але і тому, що такі складові хоча і перетравлюються довше щоб дати ефект проте і менше подразнюють шлунок.
Велика кількість різноманітних смаків плюс варіації з горіхами та кофеїном дозволять знайти свій улюблений батончик. Усі варіанти на сайті виробника – https://pickybars.com/collections/bars.
Nut Butter Bars
“Суха” версія барів вище. Вони не такі масні, скоріше навіть дуже сухі, хоча і не розсипаються на крихти. Смак дуже приємний, декому може сподобатися більше за оригінальні бари.
Одним таки батончиком не те щоб наїдаєшся, але є відчуття, що щось таке суттєве з’їв. При ціні $30 за 12 штук вони десь в межах очікуваного для подібного продукту.
Гранола – традиційний американський сніданок (Гранола — Вікіпедія (wikipedia.org)) який складається з обсмажених та підсушеної вівсяної крупи змішаної з горіхами, медом, іноді сушеними фруктами та іншими додатками (як кокосова стружка). Це смачно і надзвичайно поживно. Такий продукт містить як швидкі калорії так і ті, що будуть постачати енергію ще на протязі кількох годин. Перед довгими тренуваннями чи змаганнями я щось подібне і їм. Що ще добре – це те, що порції потрібні зовсім невеликі.
Ціна в $9 за пачку може здатися високою, але повторюся – порції невеличкі і доповнюються молоком, сметаною чи творогом, свіжими ягодами, бананом, тощо. Тобто просто саму гранолу ніхто не їсть. Та і не вийде мабуть – воно доволі сухе.
Як на мене це одна з найсмачніших гранол з усіх, що я куштував. І я регулярно їх купую. Пачки нам на двох вистачає на місяць – ми її їмо не кожного дня і як я вже пояснив просто додаємо у легший сніданок.
Є кілька смаків, мені подобаються усі. На сайті виробника – Granola – Picky Bars.
Одна з речей коли починаєш цікавитися кавою та способами її приготування – це різні прилади для процесу заварювання, або модифікації цього процессу.
AeroPress є одним з найбільш рекомендованих таких “приладів”. При надзвичайно невисокій ціні в $30 за допомогою цього пресу можна до нескінченості модифікувати процес приготування:
кількість кави
якість подрібнення
температура води
час настоювання
тиск
До того ж можна на кожному етапі робити щось додатково (домішувати, підігрівати і таке інше).
Також величезним плюсом є відносна компактність (можна навіть у рюкзак в поход з собою взяти) та легкість. І мити все це надзвичайно просто.
Сам процес приготування узагальнено виглядає як:
покласти паперовий фільтр (можна купувати пачками по 50-100 штук)
засипати помелену каву
залити водою
дати постояти якийсь час
за допомогою спеціального поршня “вичавити” каву в чашку.
Якщо сильно спрощувати то в результати виходить щось середнє між еспресо (нижча температура та тиск) та фільтрованою кавою як у кемексі (довше настоюється і дає трошки сильніший смак та аромат).
Мабуть найбільшим мінусом для мене є те, що приготувати за один раз можна лише одну порцію (я 14 грам кави помеленої трошки грубіше ніж на еспресо настоюю 90 секунд у 150 мл води), а потім треба мити і робити все заново.
А в іншому – якщо цікавитися кавою та її приготуванням то цю штуку варто мати. З нею як я вже сказав можна робити безліч експериментів шукаючи той самий найбільш підходящий саме для вас спосіб приготування.
Під такою дивною назвою (це просто перекривлене слово Power – сила) на ринок подали ідею кастомізованих сумішей для до- та після-тренування.
Ідея насправді дуже хороша – враховуючи активність та тип тренувань (сайт бере цю інформацію зі Strava) складається індивідувальна формула для напоїв які треба приймати до та після тренувань. Причому для після-треневань враховується інтенсивність і рекомендація скільки саме порошку треба розводити кожного разу інша.
А далі йдуть переважно одні мінуси які я по черзі і згадаю.
Перше – ціна. Набір з порошків до та після обійдеться в $100 на місяць, що на мою думку доволі дорого у порівнянні з конкурентами. Тим більше, що ефекту особливого ні короткотерміново, ні після кількох місяців використання я так і не відчув через що і скасував підписку.
Друге – рекоментації приходять на e-mail за результатами тренування в Strava, але чомусь для плавання вони досі не вміють оцінювати інтенсивність. І яке б складне та важке плавання не було рекомендація завжди “тобі нічого не треба”. І навіть якщо дивитися на біг чи вело то у більшості випадків вони вважають, що тренування не було достатньо важким. А це не правда.
Третє – дивні розміри порцій. Що таке “1 ложка плюс 2 унції”? Мало того, що це неможливо зрозуміти, так ще і ложку не кладуть. Звісно на сайті можна знайти, що саме (яку кількість порошку) вони називають ложкою, але запам’ятати це не можливо, та і нащо?
Смак доволі приємний, трошки солодкувате, але це і все що я можу сказати.
У підсумку – цікава ідея, але кастомізації треба більше, ціну нижче та інтеграцію зі Strava краще.
