Одна з речей коли починаєш цікавитися кавою та способами її приготування – це різні прилади для процесу заварювання, або модифікації цього процессу.
AeroPress є одним з найбільш рекомендованих таких “приладів”. При надзвичайно невисокій ціні в $30 за допомогою цього пресу можна до нескінченості модифікувати процес приготування:
- кількість кави
- якість подрібнення
- температура води
- час настоювання
- тиск
До того ж можна на кожному етапі робити щось додатково (домішувати, підігрівати і таке інше).
Також величезним плюсом є відносна компактність (можна навіть у рюкзак в поход з собою взяти) та легкість. І мити все це надзвичайно просто.
Сам процес приготування узагальнено виглядає як:
- покласти паперовий фільтр (можна купувати пачками по 50-100 штук)
- засипати помелену каву
- залити водою
- дати постояти якийсь час
- за допомогою спеціального поршня “вичавити” каву в чашку.
Якщо сильно спрощувати то в результати виходить щось середнє між еспресо (нижча температура та тиск) та фільтрованою кавою як у кемексі (довше настоюється і дає трошки сильніший смак та аромат).
Мабуть найбільшим мінусом для мене є те, що приготувати за один раз можна лише одну порцію (я 14 грам кави помеленої трошки грубіше ніж на еспресо настоюю 90 секунд у 150 мл води), а потім треба мити і робити все заново.
А в іншому – якщо цікавитися кавою та її приготуванням то цю штуку варто мати. З нею як я вже сказав можна робити безліч експериментів шукаючи той самий найбільш підходящий саме для вас спосіб приготування.
На сайті виробника – AeroPress Coffee Maker | AeroPress.
